Gastropub Pelusa in Amsterdam Noord is spiksplinternieuw en een hele fijne nieuwe plek. Zet hem dus meteen in je agenda, want de snacks zijn top, ze hebben goede bieren op de tap en van de fles/uit blik (met een focus op wilde gefermenteerde bieren) en een klein maar fijne (natuur)wijnkaart. Pontificaal in de zaak staat een parilla, een Argentijnse open vuur barbecue, waar ze stoken op snoeihout van biologische appelbomen. Hier kan chef Steven z’n creativiteit kwijt en krijgen de gerechten net dat beetje oomph extra krijgen.
Pelusa staat voor genieten. Van het leven, van een drankje, van een hapje en van goed gezelschap. Argentijnse levensgenieter nr. 1 moet wel Maradonna zijn geweest. En de bijnaam van Maradonna was, je ziet hem aankomen, Pelusa. Lees verder>
